Vörös lencsés curry

20 dkg vörös lencse

165 ml konzerv kókusztej

2-3 dkg darabolt paradicsom

1 fej vöröshagyma

2-3 db krumpli

1 ek curry

2 tk római kömény

1 tk kurkuma

ízlés szerint só

1 db. zöldséges leveskocka

 Kockára vágjuk a hagymát, a burgonyát, sárgarépát. Vöröshagymát megdincteljük olajban, belerakjuk a fűszereket kicsit piritjük, majd hozzáadjuk a vörös lencsét. Felöntjük vízzel és paradicsommal. Lencse mikor föl folyamatosan pótoljuk a vizet. Végül adjuk hozzá a burgonyát, mikor puhára főt, hozzáöntjük a kókusztejet. Pár percig forraljuk és kész.

 

Címkék: egytál ételek