Hozzávalók:

Kb 1-1,5 kg batáta,

90-100 dkg zöldborsó,

1 csésze kókuszreszelék vízzel jól összeturmixolva,

közepes hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma,

1 tk bazsalikom,

1tk curry por,

1 tk kurkuma,

1 kevés bors,

1 tk koriander por,

 0,5 tk gyömbér,

Kevés só,

Víz a kókusztejhez, hogy ellepje.

 A batátát megpucoljuk és felkockázzuk. A hagymát kevés vízen sóval megfonnyasztjuk. Mikor kész a hagyma beletesszük a kockára vágott batátát. kókusztejjel felengedjük, hogy ellepje. Belerakjuk a fűszereket. Mikor félpuhára főt a batáta, belerakjuk a zöldborsót és készre főzzük. Nagyon finom!