• 50 dkg csicseriborsó
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 dl víz
• 70 g sűrített paradicsom
• olívaolaj
• 2 kávéskanál kurkuma
• 2 kávéskanál római kömény
• 1 kávéskanál chili
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál koriander
• 1 teáskanál őrölt kömény
• só
• bors

Olívaolajon pirítsuk meg fél perc alatt, kevergetve a fűszereket: a kurkumát, a római köményt, a chilit, a füstölt paprikát, a koriandert és az őrölt köményt, így jobban kiadják az ízüket. Aprítsuk fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd adjuk a fűszerekhez, és dinszteljük meg azokat. Ehhez öntsük hozzá a csicseriborsó-konzerveket vagy az előző nap beáztatott, majd előfőzött csicseriborsót, illetve a sűrített paradicsomot. Főzzük együtt puhára, gyakori kevergetéssel, alacsony lángon, közben öntsük hozzá a vizet, hogy le ne égjen. Ha megpuhult a csicseriborsó, már tálalható is. Rizst vagy kölest, vagy bulgurt vagy kenyeret is kínálhatunk hozzá.