35x25 cm-es tepsihez

Hozzávaló:

• 45 dkg liszt
• 4 tojás
• 20 dkg puha vaj (esetleg 25 dkg puha margarin)
• 25 dkg kristálycukor 
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor (12 g)
• 2 dl tej

A töltelékhez:

• kb. 1,5 kg alma 
• ízlés szerint őrölt fahéj

Elkészítés:

1. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük és kicsavarjuk a levét. Ízesítjük pici őrölt fahéjjal (esetleg cukorral) és jól összekeverjük.
2. A cukrot a tojásokkal jó habosra keverjük (szinte fehéredésig, míg elolvad a cukor), majd hozzáadjuk a puha vajat (margarint) és ezzel is jól összekeverjük. Ezután mehet bele a vaníliás cukor, a 2 dl tej, amivel szintén összekeverjük. Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és simára keverjük a tésztát.
3. A tészta egyik felét vajazott/lisztezett tepsibe (vagy sütőpapírral bélelt tepsibe) kanalazzuk egyenletesen, erre rákanalazzuk a reszelt almát, majd a tészta másik felét. (Érdemes egy evőkanállal kanalazgatni a tésztamasszát a tepsibe, mert ekkor még sűrű a tészta, evőkanállal könnyebb egyenletesen eloszlatni a tepsiben.)
4. A sütőt előmelegítjük 60 fokra, majd, amikor betettük a tésztát, felvesszük 160 fokra és légkeveréses sütőben kb. 45 percig sütjük. (inkább végezzünk tűpróbát, mert a hagyományos sütőben picivel több időbe is telhet a sütés)

Amikor kihűlt, porcukorral hintve szeletelve tálaljuk.