1 közepes cukkini (felkockázva)

2 nagyobb sárgarépa (felkockázva)

1 közepes hagyma (felkockázva)

1-2 gerezd fokhagyma

2-3 ek olaj

só (ízlés szerint)

késhegynyi bors

1 tk. pirospaprika

1 db. leveskocka

kevés bazsalikom

3-4 ek. paradicsom szósz, vagy egész paradicsom

50 dkg kifőzött csigatészta 

Elkészítése: vöröshagymát megdinszteljük, beletesszük a pirospaprikát és összekeverjük. A többi hozzávalót hozzáadjuk. Saját levében pároljuk, ha elfőtte a levét, kevés vizet teszünk hozzá.  Puhára pároljuk, kihűtjük langyosra és össze turmixszoljuk. Teszünk a szószba egy kanál sörélesztőt és összekeverjük. Kifőzött tésztára rakva, finom ebéd. Lazagne szósznak is nagyon finom.