2 db nagyobb padlizsán,
só, bors,
2 ek olívaolaj,
2 ek tahini (szezámpaszta),
3 ek vegán majonéz,
2 gerezd fokhagyma,
A padlizsánt megmossuk és megbökködjük villával. Betesszük a sütőbe és megsütjük. Mikor megsült langyosra hűtjük. A fűszereket…
1 1/2 cs. sűrített paradicsom,
2 tk. méz,
1 tk. só,
2 ek. citromlé,
1 ek. aprított vöröshagyma,
1/4 tk. fokhagymapor,
Az összetevőket alaposan össze turmixolyuk.
Esetleg durvára vágott mandulát rakunk bele végül. Így nagyon finom!!!
1 nagy fej hagyma,
olaj,
só,
1-2 gerezd fokhagyma,
1 tk pirospaprika,
500 ml sűrített paradicsom,
bazsalikom, bors, (bazsalikom helyett oregánó), vegamix, vagy zöldségleves kocka
1 ek cukor, de el is maradhat,
1-2 ek darált dió,
Hagymát megdincteljük olajon, sózzuk. Mikor megdinctelődött…
1 szál póréhagyma vagy közepes vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
10 dkg zabpehely darált (vagy zabliszt)
15 dkg darált dió
1db. kápia paprika (vagy fél piros kaliforniai paprika)
10-15 sörélesztő
2 bögre víz
4 tk majoránna
1 kk. kurkuma
1 kk. őröl babérlevél
só, bors, őröl köménymag,…
Póréhagymás köles vaj
Hozzávalók: 1 cs forró főtt kölest, 1/3 cs. kókuszreszeléket (elhagyható), 1/3 cs főtt sárgarépát, 1/2 tk. sót, 1/2 - 1 csésze forró víz, 2 púpozott kanál élesztőpehely, 10 cm hosszú póréhagyma felszeletelve
Az első 6 összetevőt elturmixoljuk, majd hozzákeverjük a…
Hummus
fűszeres csicseriborsó püré, hommus, vagy hummuszHozzávalók:
25 dkg főtt csicseriborsó
3 evőkanál szezámkrém (tahini)
1-2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál tengeri só
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál citromlé
Előkészítés: a csicseriborsót válogassuk ki, majd áztassuk be legalább 12…
HAMIS MÁJPÁSTÉTOM (DIÓS ÉLESZTŐPÁSTÉTOM)
10 dkg élesztő 10 dkg zsírtalan szójaliszt (esetleg borsó-, kukorica- vagy rizsliszt, vagy maradék sárgaborsó-főzelék) 15 dkg darált dió 1 fej hagyma 0,5 dl olaj 1 /2 teáskanál só 1/2 teáskanál házi Vegeta-pótló pástétomfűszer-keverék (például majoránna,…
Hozzávalók:
1 nagyobb padlizsán3 db paradicsom2 db vöröshagyma4 gerezd fokhagymafél deci olajsó, bors tetszés szerint
Elkészítés: Apró kockákra kell vágni a vöröshagymát, majd megfuttatni az olajon. A padlizsánt kis darabokra felaprítva lassú tűzön kell fedő alatt párolni, közben hozzáadni a sót…
Hozzávalók:
· hagyma
· paradicsom (vagy…
1 dl olaj,
25 dkg margarin,
1/2 marék szója granulátum,
1 tk vegamix,
1 mokkáskanál kurkuma (elhagyható)
só és fokhagyma izlés szerint.
Az olajon a granulátumot enyhény meg piritjük, hozzáadjuk a növényi margarint a vegamixet, fokhagymát, sót, ha kihült nagyon finom piritott kenyéren.