Sokmagvas teljes kiőrlésű kenyér vagy 4 db buci
2024. március 12. írta: nemarika

Sokmagvas teljes kiőrlésű kenyér vagy 4 db buci

Vitalbrot liszt 1kg  (sütőkeverék élesztővel, sokmagvas teljes kiőrlésű kenyér készítése) 600 ml langyos víz 10 perc alatt rugalmas tésztává gyúrunk kézzel vagy dagasztó géppel. Letakarva 30-percig kelesztjük. Belisztezett kézzel kenyeret, vagy zsemlét formálunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe…

Rakott kenyér
2024. március 04. írta: nemarika

Rakott kenyér

·         10 szelet kenyér ·         10 szelet sajt ·         3 dl joghurt ·         1 db egész tojás ·         3 dkg vaj ·         ízlés szerint só ·         ízlés szerint bors ·         ízlés szerint fokhagymapor ·         ízlés szerint pirospaprika  A vajjal kikenjük a tepsit. A…

Kovászos kenyér
2022. december 16. írta: nemarika

Kovászos kenyér

Előtészta (kovász) készítése a kenyérhez: 2 ek. kovász (öreg kovász, anyakovász) 200 ml langyos víz  20 dkg kenyérliszt (BL80) Az anyagokat jól összekeverjük és hagyjuk 1 éjszakára kelni a pulton.  Kenyér készítése Beletesszük a dagasztó gépbe:  800 g kenyér liszt (én ezt az arányt sütőm:…

Krumplis kenyér
2022. október 19. írta: nemarika

Krumplis kenyér

   1 liter teljes őrlésű búzaliszt (vagy teljes őrlésű búzaliszt és legfeljebb felerészben fehér búzaliszt keveréke)kb. 2,5 dl víz3 kávéskanál só15 dkg főtt krumpli20-22 g élesztő (több mint egyharmad, de kevesebb mint fél kocka)természetes állományjavítóként 3 kávéskanál cukor, 2 evőkanál…

Gépi kenyérsütés
2022. október 19. írta: nemarika

Gépi kenyérsütés

   Süssünk kenyérsütőgéppel! Nagyanyáink kézzel gyúrták, kelesztették, majd hónuk alá kapták és a falu pékjével süttették ki kenyerüket. Mi rohanunk, semmire sincs időnk. Pedig csak egyszer kellene kipróbálnunk, hogy rájöjjünk: saját sütésű házi kenyerünknél nincs jobb a világon!    Kenyér teljes…

süti beállítások módosítása