1 pohár joghurt (a joghurtos pohár a mérce továbbra),

1 tojás,

1 pohár cukor,

pici só,

1 mokkáskanál szódabikarbóna,

2 pohár finom liszt (vagy 1 pohár teljes kiőrlésű liszt+ 1 pohár finomliszt),

1 csomag vaníliás cukor,

kicsi reszelt citromhéj,

 Az anyagokat simára keverjük és beletesszük muffin sütőbe, amibe már beleraktuk a muffin formát is. (Nekem szilikonos formák vannak, amit előtte kevés olajjal kikenek és úgy rakom bele a masszát.)

180 fokon 20 percig sütjük. Tűpróbát csinálunk, hogy megsült-e! Kicsit várunk és utána szedjük ki a formából. Porcukorral behintjük

.(Ami a képen fátható, az egy kicsi kuglóf sütőforma és abban sütöttem a mufint, sárgabarack ízzel ízesítve).