2 nagy kígyóuborka,
2 dl joghurt,
2-3 evőkanál citromlé,
1 közepes vöröshagyma,
1 dl zöldségleves,
1 gerezd fokhagyma,
só,
bors,
Az uborkát alaposan mossuk meg, a két végét vágjuk le. Héjastól szeljük nagyobb darabokra és a vöröshagymával jól turmixoljuk össze. A hideg zöldséglevest…
5 dkg sörélesztő
20 dkg finom lisz,
10 dkg kukrica liszt,
1 teáskanál só,
1 teáskanál füstölt paprika,
20 dkg margarin szobahömérségletü,
1 kávéskanál szódabikarbona,
1 teáskanál fokhagymapor,
1 teáskanál száritott bazsalikom,
Ha nem akar összeálni 1-2 evőkanál hidegvíz,
Az anyagokat…
250 gramm hajdina beásztatva 1-2-órára,
1 db paradicsom konzerv, vagy 4-5 közepes paradicsom,
250 gramm zöldborsó (fagyasztott vagy üveges),
1 db közepes vöröshagyma,
1 teáskanál pirospaprika, (ha van füstőlt)
2 gerezd fokhagyma (teáskanál granulátum),
2 szál újhagyma…
2 db nagyobb padlizsán,
só, bors,
2 ek olívaolaj,
2 ek tahini (szezámpaszta),
3 ek vegán majonéz,
2 gerezd fokhagyma,
A padlizsánt megmossuk és megbökködjük villával. Betesszük a sütőbe és megsütjük. Mikor megsült langyosra hűtjük. A fűszereket…