Kovászos kenyér
2022. december 16. írta: nemarika

Kovászos kenyér

Előtészta (kovász) készítése a kenyérhez: 2 ek. kovász (öreg kovász, anyakovász) 200 ml langyos víz  20 dkg kenyérliszt (BL80) Az anyagokat jól összekeverjük és hagyjuk 1 éjszakára kelni a pulton.  Kenyér készítése Beletesszük a dagasztó gépbe:  800 g kenyér liszt (én ezt az arányt sütőm:…

Krumplis kenyér
2022. október 19. írta: nemarika

Krumplis kenyér

   1 liter teljes őrlésű búzaliszt (vagy teljes őrlésű búzaliszt és legfeljebb felerészben fehér búzaliszt keveréke)kb. 2,5 dl víz3 kávéskanál só15 dkg főtt krumpli20-22 g élesztő (több mint egyharmad, de kevesebb mint fél kocka)természetes állományjavítóként 3 kávéskanál cukor, 2 evőkanál…

Gépi kenyérsütés
2022. október 19. írta: nemarika

Gépi kenyérsütés

   Süssünk kenyérsütőgéppel! Nagyanyáink kézzel gyúrták, kelesztették, majd hónuk alá kapták és a falu pékjével süttették ki kenyerüket. Mi rohanunk, semmire sincs időnk. Pedig csak egyszer kellene kipróbálnunk, hogy rájöjjünk: saját sütésű házi kenyerünknél nincs jobb a világon!    Kenyér teljes…

süti beállítások módosítása