Babgulyás
2023. március 24. írta: nemarika

Babgulyás

30 dkg száraz tarkabab,

15 dkg szójakocka,

1 közepes sárgarépa,

1 közepes fehérrépa,

só, bors, majoránna, babérlevél,

1 közepes vöröshagyma, 

2-3 gerezd fokhagyma,

1 teáskanál pirospaprika (ha van füstölt pirospaprika azzal finomabb)

olaj, zöldséges leveskocka, őrölt kömény,

Végén csipetke

 A babost beáztatjuk egy éjszakára. A szójakockát vegetás vízben forrásig melegítjük. Kihűtjük és leszűrjük. Közben a babot sós vízben félig megfőzzük és a levét leszűrjük.

Olajon megdincteljük a hagymát, beletesszük a pirospaprikát, kockára vágott sárgarépát, fehérrépát, szójakockát, fokhagymát, fűszereket. Kicsit át piritjük és kevés vízben félpuhára főzzük. Mikor kész, a babbal összeöntjük felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, egy kicsivel többet, beletesszük a leveskockát is és puhára főzzük. Vizet pótoljuk, ha elfőtte. Legvégén csipetkét is teszünk bele. (én kész apró levestésztát tettem bele.)

 Nagyon finom! Másnapra is eltehető, pogácsával kiváló ebéd.

A bejegyzés trackback címe:

https://111-vegetarianus.blog.hu/api/trackback/id/tr6218079194

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása