A smoothie gyümölcsből vagy zöldségből készített krémes állagú, édes vagy sós ital, ami télen-nyáron nagyon jó vitaminforrás.
A smoothie (ejtsd: szmuszi) angol jelentése: sima, és a turmixoktól leginkább abban különbözik, hogy csak növényi összetevőkből áll, hígítása pedig nem tejjel, hanem vízzel (vagy 100%-os gyümölcslével) történik. Gabona és magitalok hozzáadásával is nagyon finom smoothie készíthető.

Hogyan készítsük el?
A megtisztított és megmosott gyümölcsöt kb. 1x1 cm-es kis darabokra kell vágni, és mellé kell önteni az ízesítésre szánt anyagokat és a folyadékot. Ezután össze kell turmixolni, és már iható is a nagyon finom ital. Ha valami még hiányozna belőle, tetszés szerint ízesíthető.

Smoothie ötletek
Piros:
eper - cseresznye - ribizli
feketeribizli - cseresznye
cékla - répa - alma - meggy
levendula - cseresznye - eper - banán

Zöld:
spenót - alma - banán
saláta - eper - alma
saláta - kiwi - alma
sóska - paradicsom - saláta
saláta - uborka - kapor
sóska - zeller - paradicsom

Narancssárga:
őszibarack - narancs - mangó
ananász - sárgadinnye - barack
fejessaláta - sárgadinnye - narancslé
ananász - barack - répa - narancslé

Fehér:
banán - alma, őszibarack - alma
banán - őszibarack
őszibarack - körte - banán

Hozzávalók:
1 liter smoothie-hoz 25-30 dkg apróra vágott gyümölcsre van szükség, amihez kb. 7 dl szűrt vizet, de akár különféle teákat, vagy növényi alapanyagból készült italokat is önthetünk.
Ízesíteni lehet citrommal, naranccsal, lime-mal, (esetleg ezek vékonyan leszeletelt héjával) őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, kókusszal, vaníliával, stb…
Édesítésre mézet vagy nyírfacukrot érdemes használni, mert ezek növényi eredetű, egészséges édesítőszerek, nincs mellékízük, és a méz kivételével alig tartalmaznak kalóriát, így a cukorbetegek is fogyaszthatják.