1 bögre bulgur,

1 db paradicsom, aprítva,

1 db hagyma, aprítva,

2 ek sűrített paradicsom,

1 ek szárított menta,

1 tk őrölt római kömény,

1,5 bögre víz,

Só, bors ízlés szerint,

Elkészítés

• Egy lábosban olajat melegítünk, majd a hagymát üvegesre pirítjuk
• Ha ez kész, akkor hozzáadjuk a paradicsomot, és kevergetve főzzük, amíg levet nem ereszt.
• Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, picit lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
• Jöhet a bulgur, alaposan összekeverjük, beletesszük a római köményt és mentát, majd ráöntjük a vizet.
• Közepes hőfokon, lefedve főzzük, addig, amíg az összes vizet felszívja a bulgur.
• Ekkor kicsit átkeverjük, visszatesszük a fedőt, és 5-10 percig pihentetjük.