Előtészta (kovász) készítése a kenyérhez:

2 ek. kovász (öreg kovász, anyakovász)

200 ml langyos víz

 20 dkg kenyérliszt (BL80)

Az anyagokat jól ...

Hozzávalók:   8 nagy burgonya, 1 fej vöröshagyma, 40 dkg savanyú káposzta,  1 babérlevél, 2 ek. olaj, 3 dl vegatejföl, pirospaprika, 1/2 csokor petrezselyemzöld, ...

1 csésze hántolt hajdina

2 pohár víz

pici só

 Megfőzzük a hajdinát lassú tűzön (pároljuk). Ha puhára főt. Tálaljuk és tetejére gesztenyepürét, ...

·     1 bögre felkarikázott sárgarépa

·     1 bögre zöldborsó

·     1 kisebb fej karfiol

·       fél bögre  zöldbab

·     1 kisebb ...

250dkg árpagyöngy (gersli)

1 db zöldségleves kocka

1 üveg gomba, vagy szedett gomba

olaj

1 közepes hagyma

1tk pirospaprika

só, bors, köménymag ...

2 nagy sárgarépa

1 közepes cukkini

só

1 közepes hagyma

3 db. áztatott zsemlye

kb. 100-120 g zabpehely

1 tk majoránna

1 tk. füstölt pirospaprika

1 közepes hagyma

0,5 dl olaj

füstölt pirospaprika

25 dkg szójakocka

1 nagy sárgarépa

őrölt kömény, őrölt bors, babérlevél, majoránna

 1-2 ...

Bármilyen zöldségfélével  elkészíthető. Pl.: burgonya, zeller, cékla, édesburgonya, sárgarépa, padlizsán, cukkini, karfiol stb.

A felaprított  zöldségekhez ...

8 db kifli karikára vágva

7 dl tej (vagy növényi tej)

1 vaníliás pudingpor

5 dkg cukor vagy édesítő

10 dkg mák darálva ízlés szerint cukorral

5-10 ...

1 szál póréhagyma vagy közepes vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

10 dkg zabpehely darált (vagy zabliszt)

15 dkg darált dió

1db. kápia paprika (vagy fél ...