35x25 cm-es tepsihez

Hozzávaló:

• 45 dkg liszt
• 4 tojás
• 20 dkg puha vaj (esetleg 25 dkg puha margarin)
• 25 dkg kristálycukor 
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor (12 g)
• 2 dl tej

A töltelékhez:

• kb. 1,5 kg alma 
• ízlés szerint őrölt fahéj

Elkészítés:

1. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük és kicsavarjuk a levét. Ízesítjük pici őrölt fahéjjal (esetleg cukorral) és jól összekeverjük.
2. A cukrot a tojásokkal jó habosra keverjük (szinte fehéredésig, míg elolvad a cukor), majd hozzáadjuk a puha vajat (margarint) és ezzel is jól összekeverjük. Ezután mehet bele a vaníliás cukor, a 2 dl tej, amivel szintén összekeverjük. Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és simára keverjük a tésztát.
3. A tészta egyik felét vajazott/lisztezett tepsibe (vagy sütőpapírral bélelt tepsibe) kanalazzuk egyenletesen, erre rákanalazzuk a reszelt almát, majd a tészta másik felét. (Érdemes egy evőkanállal kanalazgatni a tésztamasszát a tepsibe, mert ekkor még sűrű a tészta, evőkanállal könnyebb egyenletesen eloszlatni a tepsiben.)
4. A sütőt előmelegítjük 60 fokra, majd, amikor betettük a tésztát, felvesszük 160 fokra és légkeveréses sütőben kb. 45 percig sütjük. (inkább végezzünk tűpróbát, mert a hagyományos sütőben picivel több időbe is telhet a sütés)

Amikor kihűlt, porcukorral hintve szeletelve tálaljuk. 

45 dkg liszt,

 2dl langyos víz,

 1dl olivaolaj,

1tk só

1 tk édes fűszerpaprika

1tk száraz élesztő

Ha szükséges, kis vizet adhatunk hozzá.

 Töltelék:

1 csomag újhagyma vagy vöröshagyma felkockázva

1 gerezd olajon dinsztelt fokhagyma

1 apróra vágott kaliforniai paprika

1 avokádó

1 konzerv kidney bab apróra törve

só

bors

élesztőpehely

A tésztát kelesztjük, kinyújtjuk, kerek formára szaggatjuk.

A töltelék hozzávalóit összefőzzük úgy, hogy ne maradjon leve. Ezzel töltjük meg a kerekre kiszaggatott tésztákat, félbe hajtjuk, majd villával megnyomkodjuk a szélét, csak a félkör részét, és 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük.

1) A megtisztított szeletekre vágott hokkaido tököt 200 fokon sütjük 25-30 percig

2)

1-2 ek paradicsomszósz

1 tk füstölt őrölt paprika

1 tk őrölt kömény

1 tk őrölt koriandermag

1/8 tk ceyloni fahéj

1/8 tk őrölt cardamom

2 gerezd összezúzott fokhagyma

Só, zöldbors ízlés szerint

3-4 ek olívaolaj

3)

1 tk só

½ tk bors

1 ek szárított rozmaring

(ha friss fűszert használunk, akkor dupla adag)

½ ek szárított kakukkfű

5 gerezd zúzott fokhagyma

Olíva olaj szükség szerint

4)

2 gerezd fokhagyma

1 tk őrölt kömény

½ tk őrölt coriander

½ tk csípős őrölt paprika

½ tk kurkumapor

Só, bors, olívaolaj ízlés szerint

5)

Tahini öntet

3 ek tahini

2 ek szezám olaj (lehet más is)

2 ek rizsecet

1 ek tamari vagy szójaszósz

2 ek friss reszelt gyömbér

3-5 ek víz

Összeturmixoljuk az összetevőket

20 dkg káposzta

4 szál újhagyma

3 tojás vagy 3 ek tojáspótló, pl. 3 ek darált lenmag 3 ek vízzel összekeverve

3 evőkanál liszt

2 sárgarépa

2 cukkini

1 evőkanál szezámolaj (lehet más is)

1 evőkanál szójaszósz

kevés olaj a sütéshez

AZ ÖNTETHEZ:

3 evőkanál ketchup

1 evőkanál Worcestershire-szósz

1 evőkanál méz

A káposztát vékonyra szeleteljük. A cukkinit és a sárgarépát megtisztítjuk és a káposztához reszeljük. Az újhagymát felkarikázzuk. A tojást kikeverjük a liszttel, a szójaszósszal és a szezámolajjal. Keverjük a zöldségekhez, és forgassuk jól össze. Egy serpenyőben hevítsünk olajat. A masszát vagy egy adagban öntsük a serpenyőbe, vagy két evőkanálnyi adagokat szaggassunk belőle, és süssük mindkét oldalukat ropogósra.

Az öntet hozzávalóit keverjük össze, és ezzel locsoljuk meg a kisült lepényeket.

1. Segíthet növelni a koncentrációt

Még kis mennyiségű zsályakivonat is, akár belélegezve, akár fogyasztva, segíthet enyhíteni az enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kor tüneteit.

Bizonyos Salvia fajok, mint például az S. officinalis és az S. lavandulaefolia, hatékonyak lehetnek az enyhe és közepesen súlyos Alzheimer-kóros betegek memóriájának javításában, és pozitív hatással vannak az egészséges fiatal emberek memóriájára is.

A kutatások azonban gyakran kevés alannyal dolgoztak, és nem használtak szabványosított zsálya kivonatokat. A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy szükség van hosszabb távú klinikai vizsgálatokra, több alannyal és szabványosított zsálya készítmények alkalmazásával​.

2. Gyulladásokra

A zsályalevél rágcsálása talán nem a legkellemesebb dolog, mivel a gyógynövény aromája meglehetősen intenzív, de ez a leghatékonyabb módja bármilyen típusú gyulladás enyhítésére.

Ez azért van, mert ez a leggyorsabb módja a zsálya szerves vegyületeinek előnyeinek.

A zsályatinktúra kifejezetten segít a légúti vagy a gyomor-bél traktus gyulladásának enyhítésében. Gyulladáscsökkentő hatása olyan problémákra is bebizonyosodott, mint az ízületi gyulladás és a köszvény, valamint a szív- és érrendszer általános gyulladása.

3. Erősíti az immunrendszert

Míg a gyógynövényt általában kis mennyiségben fogyasztják, elkészíthetjük a zsálya (kenőcs vagy tinktúra helyi alkalmazását, és felhasználhatjuk a szervezetet a bőrön keresztül megtámadó bakteriális és vírusos fertőzések csökkentésére vagy megelőzésére.

Gyakran azt gondoljuk, hogy a betegségek az orrunkon vagy a szánkon keresztül jutnak be, de a bőr a káros anyagok portáljaként is használható. A salviát tartalmazó helyi krém vagy antibakteriális szappan további immunerősítő lehet.

4. A száj egészségének támogatására

A zsálya kivonatot tartalmazó szájöblítő antibakteriális hatást fejt ki a lepedékben lévő mikroorganizmusok ellen.

Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a fogszuvasodás elleni hagyományos módszerek kiegészítéseként is használható.

5. Enyhítheti a menopauza tüneteit

A zsálya kivonat jelentősen csökkenti a hőhullámok és az éjszakai izzadás gyakoriságát, súlyosságát és időtartamát. Ezek a menopauza egyik leggyakoribb és legkellemetlenebb tünetei. Ha téged is zaklatnak, egy csésze zsálya a megoldás.

6. Az egészséges csontokért

A zsálya egyik leginkább figyelmen kívül hagyott előnye a magas K-vitamin tartalma. Kulcsfontosságú eleme a csontsűrűség kialakulásának az életkorral.

Ha hozzáadjuk étrendünkhöz, jelentősen megnövelheti a K-vitamin szintjét. Egy csésze tea például a napi ajánlott bevitel 27%-át tartalmazza.

7. Támogatja a gyomor egészségét

A zsályában található rozmarinsavról úgy tartják, hogy gyulladáscsökkentőként hat a gyomorra, megelőzi a görcsöket, valamint csökkenti a hasmenés és a gyomorhurut esélyét.

Ha zsályát adunk az ételekhez, az javíthatja az egész emésztési folyamatot.

8. Az egészséges és szép bőrért

A növény helyi kenőcséről vagy tinktúrájáról kimutatták, hogy hatásos bizonyos bőrbetegségek, például ekcéma, pikkelysömör és akné ellen. Tüneteik gyorsan csillapíthatók, ha rendszeresen kenjük be zsálya kenőcsökkel a gyulladt helyeket.

9. Segíthet a cukorbetegség szabályozásában

Ez egy hatékony gyógynövény, amely segít a cukorbetegség kezelésében. Tartalmaz bizonyos vegyi anyagokat, amelyek úgy hatnak, mint a cukorbetegség kezelésére általában felírt gyógyszerek, mint például a metformin.

A zsálya szabályozza és gátolja a raktározott glükóz felszabadulását a májban, így megakadályozza a vércukorszint nagy ingadozásait.

Ez segíthet megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, vagy legalábbis kontrollálni az állapotot, ha már előfordult.

Miért érdemes ezt a három összetevőt kombinálni?

·         Fokhagyma: természetes antibiotikum, amely allicint tartalmaz – ez az anyag antibakteriális, vírusölő és gombaellenes hatású.

·         Szegfűszeg: gazdag eugenolban, ami erős antioxidáns, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatással bír.

·         Méz: főként a nyers méz tele van enzimekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal; támogatja az immunrendszert és nyugtatja a nyálkahártyákat.

1. Erősíti az immunrendszert

·        A fokhagyma allicint tartalmaz, amely erőteljes antibakteriális és vírusellenes hatással bír.

·        A méz természetes antibakteriális szer, amely enyhíti a torokirritációt.

·        A szegfűszeg eugenolt tartalmaz, amely gombaölő és antibakteriális tulajdonságú.

2. Támogatja az emésztést

·        Segíthet csökkenteni a puffadást, a gyomorégést és a gázképződést.

·        A szegfűszeg serkenti az emésztőenzimek működését, míg a fokhagyma jótékony hatással van a bélrendszerre.

3. Enyhíti a megfázásos tüneteket és a köhögést

·        Természetes köptetőként hat, tisztítja az orrjáratokat és csillapítja a köhögést.

4. Jót tesz a szívnek

·        A fokhagyma hozzájárulhat a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentéséhez.

·        A méz antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogathatják a szív- és érrendszer egészségét.

5. Természetes energiát ad

·        A mézben található természetes cukrok gyors energialöketet biztosítanak.

·        A fokhagyma és a szegfűszeg hozzájárulhatnak az állóképesség és vitalitás fenntartásához.

 Belsőleg fogyasztható fokhagyma és szegfűszeg gyógytea

A belsőleges támogatás elengedhetetlen a tartós eredmények eléréséhez. Ez a tea belülről segíti a szervezetet a gyulladások leküzdésében és a méregtelenítésben.

·  Hozzávalók:

·         2 gerezd zúzott fokhagyma

·         4-5 szem egész szegfűszeg

·         2 csésze víz

·         1 teáskanál méz (elhagyható, ízlés szerint)

·  Elkészítés:

1.     Forralja fel a vizet.

2.     Adja hozzá a zúzott fokhagymát és a szegfűszeget.

3.     Lassú tűzön főzze további 10 percig.

4.     Szűrje le, ízlés szerint édesítse mézzel, és melegen fogyassza.

·  Fogyasztási javaslat:

·         Reggel, éhgyomorra fogyasztva serkenti az anyagcserét és a keringést, valamint támogatja a méregtelenítő folyamatokat.

·         Este, lefekvés előtt fogyasztva segítheti az éjszakai regenerációt és csökkentheti a reggeli ízületi merevséget. A gyógytea rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az általános közérzet javulásához.

Ezeknek a természetes gyógymódoknak a rendszeres alkalmazása mellett számos pozitív változás tapasztalható. Csökkenhetnek az ízületi fájdalmak és az izomgörcsök, enyhülhetnek a reumatikus és artritiszes tünetek. Javulhat az ízületek rugalmassága és mozgékonysága, valamint a végtagok vérellátása, ami különösen visszerek esetén hozhat enyhülést. Sokan számolnak be a gyulladásos folyamatok mérséklődéséről és az oxidatív stressz csökkenéséről, ami általános közérzet javulásához és pihentetőbb alváshoz vezethet.

Fontos hangsúlyozni, hogy a kúra sikerének kulcsa a következetesség. A legjobb eredmények érdekében érdemes mind a masszázsolajat, mind a gyógyteát rendszeresen, kúraszerűen alkalmazni. Emellett ajánlott az egészséges életmód fenntartása, beleértve a kiegyensúlyozott táplálkozást, az enyhe testmozgást, nyújtást és a megfelelő folyadékbevitelt, amelyek tovább fokozhatják a természetes gyógymódok hatékonyságát.

A fokhagyma és a szegfűszeg nem csupán a konyhaművészet alapkövei, hanem értékes szövetségeseink lehetnek az egészségmegőrzésben. Érdemes kipróbálni ezt a természetes alternatívát néhány héten keresztül, és megtapasztalni jótékony hatásait.

  Masszázsolajhoz

Hozzávalók:

·        5 gerezd zúzott fokhagyma

·        1 teáskanál egész szegfűszeg (vagy ½ teáskanál őrölt szegfűszeg)

·        ½ csésze minőségi  olívaolaj vagy kókuszolaj

Elkészítés a masszázsolajat

1.    Melegítse fel az olajat egy kis edényben alacsony hőfokon. Fontos, hogy ne forrjon fel!

2.    Adja hozzá a zúzott fokhagymát és a szegfűszeget.

3.    Lassú tűzön párolja körülbelül 10 percig, hogy a hatóanyagok kioldódjanak az olajba.

4.    Hagyja teljesen kihűlni, majd szűrje le egy tiszta, jól záródó üvegbe.

Alkalmazás: Naponta kétszer gyengéden masszírozza be az érintett területeket (lábak, térd, boka, visszeres részek). A masszázsolaj rendszeres használata enyhítheti a fájdalmat és javíthatja a mobilitást.