1 rész: Előtésztát készítünk:
2 ek. anyakovász (öregkovász)
2 ml langyos tej
20 dkg fehér tönkölyliszt
A kovászt habosra keverjük a tejjel majd hozzáadjuk a lisztet is és lefedve pulton hagyjuk reggelig kelni. Buborékos tésztát kapunk.
2 rész: hozzávalók:
100 ml langyostej
40 dkg…
Hozzávalók:
40 dkg fehér liszt
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
2,5 dkg friss élesztő
kb. 2 dl víz langyos legyen
kevés cukor
1 teáskanál só
Feltét:
2 nagy póréhagyma
olaj
só
vegasajt
A póréhagymát felszeletelem, és olajon sóval megpárolom.
A lisztet kimérem és összekeverem a két…
0,5 kg fehér liszt
0,5 kg barna liszt
5 dkg élesztő
20 dkg cukor
6 dl langyos víz
5 ek olaj
Kicsi só (Kb 2 mokkáskanál)
----------------------------
1 ek karobpor (szentjánoskenyérpor kakaó helyett)
-----------------------------
Az anyagokat összekeverjük és megdagasztjuk. (Géppel is…
Hozzávalók:
50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
50 dkg finomliszt
1-1 marék pirított szezámmag, napraforgómag, lenmag, durvára vágott tökmag.
25 dkg növényi margarin (LIGA margarin)
2 ek tengeri só
4 vagy 5 dkg élesztő
3-4 dl langyos víz
Kence a tetejére:
0,5…
0,5 kg fehér liszt
0,5 kg teljes kiőrlésű barnaliszt
1 kocka margarin (25dkg)
5 dkg élesztő
1 evőkanál só
1 evőkanál lenmag őrölve
1 evőkanál szezámmag őrölve
1 evőkanál napraforgómag őrölve
1…
2,5 csésze teljes kiőrlésű liszt
2,5 csésze fehér liszt
2 tk szárított élesztő, vagy 2,5 dkg élesztő
0,5 csésze feldarabolt vöröshagyma
1 ek fokhagymapép
0,5 ek só
0,5 csésze magozott datolya, vagy mazsola
kb.3 dl langyos víz
kb.1 ek növényi margarin
pizza krém
Elkészítés: A datolyát,…