30 dkg száraz tarkabab,

15 dkg szójakocka,

1 közepes sárgarépa,

1 közepes fehérrépa,

só, bors, majoránna, babérlevél,

1 közepes vöröshagyma, 

2-3 gerezd fokhagyma,

1 teáskanál pirospaprika (ha van füstölt pirospaprika azzal finomabb)

olaj, zöldséges leveskocka, őrölt kömény,

Végén csipetke

 A babost beáztatjuk egy éjszakára. A szójakockát vegetás vízben forrásig melegítjük. Kihűtjük és leszűrjük. Közben a babot sós vízben félig megfőzzük és a levét leszűrjük.

Olajon megdincteljük a hagymát, beletesszük a pirospaprikát, kockára vágott sárgarépát, fehérrépát, szójakockát, fokhagymát, fűszereket. Kicsit át piritjük és kevés vízben félpuhára főzzük. Mikor kész, a babbal összeöntjük felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, egy kicsivel többet, beletesszük a leveskockát is és puhára főzzük. Vizet pótoljuk, ha elfőtte. Legvégén csipetkét is teszünk bele. (én kész apró levestésztát tettem bele.)

 Nagyon finom! Másnapra is eltehető, pogácsával kiváló ebéd.

Hozzávalók:

• 60 dkg kukoricaliszt,
• só,
• 6-7 dl forró víz,
• 4-5 ek forró olaj,

• Elkészítése:

• Egy lábasba szórjuk a kukoricalisztet, majd megsózzuk. Gyakran kevergetve jól átforrósítjuk, de vigyázzunk, hogy nehogy leégjen a liszt. Ezután öntünk rá annyi forróvizet, hogy jól ellepje, vagyis amennyit felvesz.

  Fakanállal jól összekeverjük, forró olajjal leöntjük, és kicsit pirítjuk. Fakanállal kisebb darabokra vagdossuk.

• Salátával kíválló étel.

2 db közepes cékla,

2 db nagy sárgarépa,

2 db nagy krumpli,

só, bors, majoránna, őrölt gyömbér,

2-3 gerezd fokhagyma,

kevés olaj, (vagy olaj sprével befújjuk)

kevés víz,

 A céklát, sárgarépát, krumplit megpucoljuk és nagy kockára vágjuk. beletesszük egy kisebb teflon tepsibe. Rászórjuk a fűszereket kevés vizet és kevés olajat öntünk rá. Összekeverjük a főzőkanállal és fóliával lefedjük. 200 fokon 1 órát sütjük. Levesszük a fóliát és egy fél órát pirítjuk.

 Nagyon finom magában is, vagy köret mellé.

3-4 ek. főt rizs (vagy maradék rizs),

2 ek mogyoró (sós is lehet) vagy kókuszreszelék, mandula,

7 dl langyos víz,

 édesítő (aki szereti édesen), cukor vagy cukorpótló, vaniliáscukor,

pici só (ha nem sós a mogyoró),

 Összeturmixoljuk és iható. Lelehet szűrni akinek nem erős gépe van és darabos nagyon.

1 nagy marok friss mángold levél (vagy spenót)

0,5 dl olaj

só

késhegynyi bors

2-3 gerezd fokhagyma

25 dkg bulgur

fél liter forróvíz

 A mángold levelet a vastag száráról leszedjük. Nagyobb darabokra felszeljük. Belerakjuk a felmelegített olajba, sózzuk, borsozzuk és az apróra vágott fokhagymát is hozzátesszük. Mikor megdinctelődött, hozzáadjuk a bulgurt. Kicsit sütjük együtt a mángoldal és felöntjük a forróvízzel. Pároljuk lassú tűzön, míg a bulgur puha nem lesz.

 Tálaljuk pirított tofuval. A tofukockát felszeljük és forró olajban megsütjük mind a két oldalát.

0,5 kg borsó vagy 1 üveg borsó 450g

2 db nagyobb krumpli

1 közepes hagyma

2-3 ek olaj

1 kk pirospaprika

1-2 gerezd fokhagyma

1 zöldséges leveskocka vagy vegamix

1-2 babérlevél

zöldség zöldje

só

1 kocka tofu

 Hagymát megdincteljük az olajon és sóval, később beletesszük a fokhagymát is, a pirospaprikát. A krumplit megpucolva kockára vágva, beletesszük a megdinctelt hagymába. Vízzel felengedjük és puhára főzzük. Mikor megfőt, a krumplit összetumixoljuk és ha kell bele víz felengedjük, hogy sűrű legyen, mint a főzelék. Beletesszük a borsót, leveskockát, babérlevelet és kb 10-percig lassan főzzük.

 Tálaljuk pirított tofuval. A tofukockát felszeljük és forró olajban megsütjük mind a két oldalát.

3 ek. kókuszreszelék

6 ek. kukoricaliszt

2 csésze zabpehely

1 nagy alma

1-2 ek. cukor

1 tk. só  

kb. 2 csésze víz

 Az anyagokat összetumixoljuk és gofri sütővel megsütjük.

1 jó marok friss spenót

2 szelet száraz kenyér

15 dkg zabpehely

1 nagyobb fej hagyma

5-6 gerezd fokhagyma

1 tk. borsikafű (csombor)

1 ek. lenmag (darált)

1-2 ek. olaj

só

1-2 dl langyos víz

 Spenótot sós vízben forrásig főzzük. Leszüljük és megturmixoljuk. Kenyeret beáztatjuk, és mikor megázott kinyomkodjuk a vizet. Hagymát, fokhagymát apróra vágjuk és megdinszteljük. Az anyagokat és a fűszereket összekeverjük, és annyi vizet teszünk hozzá, hogy kemény állagú massza legyen. Kicsit pihentetjük és gombócokat formálunk belőle. Kiolajozott teflon tepsibe sütjük. Kb. 30-perc, 220-200 hőfokon, míg kissé piros nem lesz.

Vegetáriánus, de húsevők is fogyaszthatják főzelékhez vagy magában.

4 db. körte

1 fürt fehér szőlő

1 ek. méz

fél citrom

forrócsokival leöntve

 Megmossuk a gyümölcsöket. A körtét felkockázzuk. Meglocsoljuk a fél citrom levével, hogy ne barnuljon meg. Leszemezzük a szőlőt és a gyümölcsöket lazán összekeverjük. Ráreszeljük a citromhéját is.

Az evőkanál mézzel elkeverjük. Forró csokival leöntve, szinte azonnal tálalhatjuk.

Forró csoki:
1,5 liter vizet felforralunk 15 dkg cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel. 2 ek. kukoricalisztet enyhén megpirítjuk és beleöntjük folytonos keverés mellett a forrásban lévő szirupba. Kakaót, vagy karobport kevés vízben elkeverjük, ezt is a forró masszába öntjük. Folytonos keverés mellet még pár percig főzzük. Leszűrjük, hogy ne legyen csomós. Legvégén vaníliás cukorral ízesíthetjük.

1,5 liter víz

15 dkg cukor

3-4 szem fahéj

3-4 szem szegfűszeg

1 csomag vaníliás cukor

2 ek kukoricaliszt

1 ek. kakaó vagy karobpor

 1,5 liter vizet felforralunk 15 dkg cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel. 2 ek. kukoricalisztet enyhén megpirítjuk és beleöntjük folytonos keverés mellett a forrásban lévő szirupba. Kakaót, vagy karobport kevés vízben elkeverjük, ezt is a forró masszába öntjük. Folytonos keverés mellet még pár percig főzzük. Leszűrjük, hogy ne legyen csomós. Legvégén vaníliás cukorral ízesíthetjük.