·         1.2 dl olívaolaj (extra szűz)

·         3 evőkanál balzsamecet

·         2 gerezd fokhagyma

·         1 teáskanál dijoni mustár

·         1 teáskanál méz

·         só

·         bors

·         zöldfűszerek

Elkészítés:

 Öntsd egy kis tálba az olívaolajat, tedd hozzá a balzsamecetet, a mustárt, a mézet, a zúzott fokhagymát, és dobj még hozzá sót, borsot. Kézi habverővel vagy villával keverd jól össze. Kóstold meg, ha szükséges, szórj még hozzá fűszert. A zöldfűszerek is illenek hozzá, a rozmaring és a bazsalikom különösen.

Azonnal tálalhatod is, de még jobb, ha néhány órára hűtőbe teszed. A házi vinaigrette öntet a hűtőben 7-10 napig tárolható. Ha kissé megszilárdul a hűtőszekrényben, hagyd szobahőmérsékleten 5-10 percig, vagy rakd a mikróba néhány másodpercre, és keverd jól össze.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. 70 ml fehérborecet
2. 180 ml olívaolaj - extra szűz
3. 1 evőkanál Dijoni mustár
4. 1 csapott mokkáskanál só
5. bors - fekete (tört)
6. 1 mokkáskanál kristálycukor
7. 1) Egy fél literes befőttes üvegbe tesszük a dijoni mustárt, fehérborecetet, és az olívaolajat.
8. 2) Hozzáadjuk a sót, cukrot, és a friss fekete borsot.
9. 3) Az üveget jól lezárjuk.
10. 4) Az egészet jól összerázzuk.
11. 5) El is készült a gyors, és egyszerű vinaigrette öntet.