0,5 kg fehér liszt

            0,5 kg teljes kiőrlésű barnaliszt

           1 kocka margarin (25dkg)

           5 dkg élesztő

              1 evőkanál só

           1 evőkanál lenmag őrölve

           1 evőkanál szezámmag őrölve

           1 evőkanál napraforgómag őrölve

           1 mokkáskanál piros paprika, ami el is maradhat

              langyos víz kb.3-4 dl. Annyi amennyit a tészta felvesz.

Az anyagokat összekeverjük, hozzáadjuk a vizet fokozatosan. Keményebb állagú tészta legyen, és jól kidolgozzuk. 1-órát kelesztjük. Mikor megkelt, deszkára öntjük, (a deszkát nem lisztezzük be) enyhén összegyúrjuk és 2-3 centi (2 ujjnyi) vastagra kinyújtjuk. A tetejét berácsozzuk éles késsel. Pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Egy kicsit a kezünkkel gömböjítük a kiszúrt pogácsát, hogy magasabb legyen a pogácsa oldala. Száraz tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben 250 fokon sütjük, kb 30 -perc míg barna nem lesz a pogácsa alja. Kb. 48-50 pogácsát kapunk.

Hozzávalók:

•  4 csésze zabpehely
•   0,5 csésze darált napraforgó
•   ¼ csésze szójaszósz
• 2 ek sörélesztő pehely
•   2 tk. Bazsalikom
•  1 tk. Oregáno
• 1-2 tk. Őrölt kömény
• 1 nagy fej vöröshagyma
•   6-8 gerezd fokhagyma
•  2 szál sárgarépa
•   3-4 csésze víz
• 1 tk. só 

 Elkészítés: A hagyma, fokhagyma, sárgarépa kivételével a többi hozzávalókat keverjük össze egy nagyobb lábasba és hagyjuk állni 15 percig. Majd főzzük kis lángon újabb 15 percig, míg be nem sűrűsödik. Míg ez a massza egy kicsit hűl, addig vízen dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a finomra reszelt sárgarépát. Ha ez is elkészült, keverjük össze a zabpehellyel és hagyjuk hűlni, míg kézzel formálható nem lesz. Lapos pogácsákat készítünk belőle és kiolajozott tepsibe, közepes hőmérsékleten, 20 percig az egyik, majd 10-15 percig a másik oldalát sütjük meg. Jó hamburgerhez, kenyérhez, köretekhez.

Hozzávalók:

• 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 5 dkg barna rizsliszt ( vagy bármilyen liszt, csak összesen 25 dkg legyen.)
• 25 dkg növényi margarin (szoba hőmérsékletű)
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
•  késhegynyi szódabikarbóna
•  2 csomag pudingpor (lehet: csokis, vaníliás, epres stb.)

  Anyagokat összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, kicsi szaggatóval kiszúrjuk. A tetejét villával                        enyhén megnyomjuk, vagy a szaggatóval csikókat vágunk rá díszítésnek.

Tepsibe rakjuk, 200 fokon 20-percig sütjük.

2,5 csésze teljes kiőrlésű liszt

2,5 csésze fehér liszt

2 tk szárított élesztő, vagy 2,5 dkg élesztő

0,5 csésze feldarabolt vöröshagyma

1 ek fokhagymapép  

0,5 ek só

0,5 csésze magozott datolya, vagy mazsola

kb.3 dl langyos víz

kb.1 ek növényi margarin

pizza krém

Elkészítés: A datolyát, vagy mazsolát kevés meleg vízzel turmixszoljuk össze, jó pépes legyen.

Az anyagokat a datolyával összekeverjük.  Mixerrel, vagy kezünkkel, jól összedagasztjuk. Egy rugalmas puha tésztát kapunk. 20 percig kelesztjük.Ha megkelt kissé meggyúrjuk. A bucit két részre vágjuk. Kinyújtjuk vékonyra. Megkenjük pizza krémmel és felcsavarjuk egy rúdra. A rudat kb. 2 cm széles darabokra vágjuk, nyitott végével a kiolajozott tepsibe rakjuk. előmelegített sütőben 180-fokon sütjük kb. 25-30 percig.

Készíthetünk belőle kiflit is: Derelye vágóval kockákat vagdosunk, egyik sarkába kevés pizza krémet teszünk és kis kifliket  formálunk belőle.