• 5 db közepes nagyságú cékla
• 6 db krumpli,
• 5-6 db sárgarépa
• 20 dkg savanyú káposzta
• 1 db alma
• 1 db póréhagyma
• víz

Az öntethez:

• 1 dl olaj (lehetőleg olíva) - kevesebb olajjal is finom
• só,
• borsikafű
• 1 evőkanál méz vagy fruktóz
• 1 evőkanál őrölt mustármag
• 2-3 evőkanál citromlé

A céklát, krumplit és a répát enyhén sós vízben megfőzzük, majd ha kihűlt,
apró kockákra vágjuk. Beletesszük egy nagy tálba, hozzáadjuk a káposztát, a
kockákra vágott almát, póréhagymát. Leöntjük a salátaöntettel. Hűtőben
tároljuk kb. 2 órán át. Önálló ételként is fogyasztható.

• 50 dkg makaróni, vagy bármilyen kifőtt tészta
• 2 doboz konzerv bab
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 púpozott evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál méz
• kevés víz
• só
• bors
• bazsalikom
• rozmaring
• kakukkfű

Elkészítés:

A vöröshagymát nagy kockákra, a fokhagymát apró szeletekre vágom. A vöröshagymát kevés olajon kissé megsütöm, hozzáadom a fokhagymát, a forró olajban azt is megforgatom, aztán hozzáadom a paradicsompürét, a mézet, a babot és annyi vizet, amennyit felvesz. Fűszerezem, néhány percig összeforralom. Ha kész összekeverem a kifőtt tésztával. Melegen tálalom.

Hozzávaló:

1 közepes cukkini (felkockázva)

2 nagyobb sárgarépa (felkockázva)

1 közepes hagyma (felkockázva)

1-2 gerezd fokhagyma

2-3 ek olaj

só (ízlés szerint)

késhegynyi bors

1 tk. pirospaprika

1 db. leveskocka

kevés bazsalikom

3-4 ek. paradicsom szósz, vagy egész paradicsom

50 dkg kifőzött csigatészta 

Elkészítése: vöröshagymát megdinszteljük, beletesszük a pirospaprikát és összekeverjük. A többi hozzávalót hozzáadjuk. Saját levében pároljuk, ha elfőtte a levét, kevés vizet teszünk hozzá.  Puhára pároljuk, kihűtjük langyosra és össze turmixszoljuk. Teszünk a szószba egy kanál sörélesztőt és összekeverjük. Kifőzött tésztára rakva, finom ebéd. Lazagne szósznak is nagyon finom. 

• ½ kg kifőtt tészta
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1-2 közepes vöröshagyma
• 1-2 piros paprika (fagyasztott is jó)
• 1-2 paradicsom   (fagyasztott is jó)
• 10-20 szem olíva bogyó
• 1-2 savanyú uborka (kovászos)
• Házilag készített piros arany
• 1-2 ek. olíva olaj
• 1-2 ek. citromlé
• Ízlés szerint só
• 1 maroknyi zöldség zöldje (fagyasztott is jó)

                                    Fasírt:

•                                  - 1 kicsi patisszont lereszelünk
•                                  - 1-2 szelet ásztatot barna kenyér 
•                                  - 5 evőkanál zabpehely 
•                                  - 1-2 gerezd fokhagyma 
•                                  -  1 közepes hagyma 
•                                  - só ízlés szerint 
•                                  - késhegynyi fehér bors (vagy borsikafű) 
•                                  - prézli a panírozáshoz 
•                                  - kevés olaj
•  Anyagokat összekeverjük, evőkanállal kiveszünk a masszából és zsemlyemorzsában meghempergetjük gömbölyűre és kissé lelapítva formáljuk. Kevés olajon (vagy tepsiben) mindkét oldalát megsütjük.

 Dödölle: 3-4 krumplit meghámozva, felkockázva annyi vizet teszünk rá, hogy ellepje. Sózzuk. Mikor felforrt, kb 3-4 evőkanál lisztet szórunk rá, de nem keverjük össze, és ezzel együtt megfőzzük. Gőz által a liszt átázik és megfő. Mikor megfőtt, krumplinyomóval péppé nyomkodjuk. Még egy kicsit pötyögtetjük (1-2 perc).Közben vöröshagymát pirítunk olajon. Mikor kész a kemény krumplis massza mindig egy evőkanál mennyiséget beleforgatunk a hagymás olajba, míg el nem fogy a massza. Melegen tálaljuk.

·         0.5kg csicseriborsót

·         0,5kg rizst

·         4-5 kanál olaj

·         közepes hagyma

·         1 teáskanál paprika

·         18g füstölt tofu

·         Fűszerek: só, fokhagyma, bors, őrölt kömény, kurkuma, gyömbér, vagy (fűszer keverék).

0.5kg csicseriborsót beáztatunk előzőnap este és másnap sós vízben megfőzzük

0,5kg rizst megfőzzük

1 közepes hagymát megdinszteljük, beletesszük 1 teáskanál paprikát.

18g füstölt tofut apró kockára vágjuk és beletesszük a paprikás dinsztelt hagymába, kissé megsütjük. Fűszerezzük: só, fokhagyma, bors, őrölt kömény, kurkuma, gyömbér, vagy (fűszer keverék).

Megfőt csicseriborsóval átkeverjük kissé enyhén sütjük és mehet bele a főt rizs.

Melegen tálaljuk. Salátával is nagyon finom

Hozzávalók:
½ csésze  kukoricaliszt (kevés vízben elkeverjük)
1 fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
 petrezselyemzöldje
2-3 evőkanál szójatejpor, vagy vegi tejföl
 só, vegamix
borsikafű (száraz)